Zupa kokosowa z kurczakiem

Jestem wielką fanką kulinarnych tygodni Lidla, teraz na tapecie mamy Azję, stąd mój dzisiejszy przepis na zupę kokosową z kurczakiem.

Składniki na 4 porcje:
- 500g mięsa z udek kurczaka lub piersi
- 400ml mleka kokosowego z puszki
- 500ml bulionu 
- marchewka
- 150g kukurydzy (około 1/2 puszki)
- 3cm kawałek imbiru
- makaron ryżowy
- szczypiorek

Bulion zagotować, dodać mleko kokosowe, i starty na tarce imbir. Do gotującej zupy dodać pokrojonego kurczaka i marchewkę w plasterkach. Gotować około 20 minut, pod koniec dodając kukurydzę. W miseczkach układać ugotowany makaron ryżowy, zalać zupą i posypać szczypiorkiem.
Smacznego!

Zupa krem z selera naciowego z curry

Dziś przepis na szybką, aromatyczną i smaczną zupę krem z selera naciowego z curry. Smak pozytywnie mnie zaskoczył :-)

Składniki na 2 porcje:
- 4 łodygi selera naciowego
- 2 ziemniaki
- marchewka
- mała cebula
- 0,5l bulionu (może być z kostki)
- curry

Do gotującego się bulionu wrzucić pokrojone w kostkę warzywa, gotować ok.15-20minut aż zmiękną. Zmiksować blenderem, doprawić curry do smaku. Gotową zupę można posypać groszkiem ptysiowym.
Smacznego!

Słodkości

Coś bez czego ciężko mi się obyć czyli... desery :-) Kiedyś nie wyobrażałam sobie dnia bez kawałka czekolady czy innych łakoci, postawiłam sobie cel - miesiąc bez słodyczy, dopuszczalne jedynie zdrowe formy deserów. Dobrodziejstwem okazał się blender, zawsze mam kupionych kilka owoców, z których łatwo można przygotować pyszny koktajl.

Truskawki, jogurt naturalny, kiwi

Melon, banan, kiwi

Wyglądają i smakują świetnie!